Mahlgut Tamper Buzzer

Der Mahlgut Tamper Buzzer wurde konzipiert um präzise und konsistent mit dem richtigen Druck und der gewünschten Tiefe das Kaffeemehl im Siebträger zu verdichten. Ein einfacher und schneller Verstell Mechanismus wo kein zusätzliches Werkzeug notwendig ist, gepaart mit einer ergonomischen Bedienung runden das Konzept des Mahlgut Tamper Buzzer ab.

Mahlgut Tamper Buzzer Handfläche

Der Griff des Mahlgut Tamper Buzzer passt perfekt in die Handfläche und ermöglicht ein entspanntes Arbeiten, egal ob Zuhause an der heimischen Kaffeebar oder im stressigen Betrieb eines Cafés. Noch nie war das anpressen von Kaffeemehl mit einem Tamper so ergonomisch und effizient.

Die Tamperbase des Mahlgut Tamper Buzzer ist ohne zusätzliches Werkzeug, sehr schnell stufenlos verstellbar. Einfach den Griff lösen und die Tamperbase rein oder raus drehen. Um die Tamperbase zu fixieren wird der Griff wieder festgeschraubt. So ist es kein Problem zwischen verschiedenen Kaffeesorten oder Mahlgraden zu wechseln und den Mahlgut Tamper Buzzer auf die jeweilige Situation anzupassen.

Es gibt verschiedene Wege die Tamperbase auf das jeweilige Setup, also Menge des Kaffeemehls und Mahlgrad, einzustellen. Eine Möglichkeit hat sich bewährt, in dem man die Tamperbase weiter herausstellt, auf den herkömmlichen Weg anpresst, den Auflagering runter dreht, während der Tamper noch im Siebträger steckt und man den Griff festhält. Zum Schluss alles wieder fest kontern.

Mahlgut Tamper Buzzer stufenlos verstellbare Tamperbase

Um so flexibel wie möglich zu sein kann die Tamperbase des Mahlgut Tamper Buzzer von 7,4mm bis über 20mm raus gedreht werden. Egal ob man lieber die Siebe überfüllt oder weniger Kaffeemehl verwendet. Damit kein Unterdruck entsteht bzw. dieser minimiert wird, haben wir die Tamperbase leicht konisch geformt. Ein aufbrechen des Kaffeepucks beim Anheben des Tampers wird so entgegengewirkt.

Ist der Mahlgut Tamper Buzzer richtig eingestellt, dann ist der Tampervorgang sehr einfach. Durch die Siebträgerauflage ist es nahezu unmöglich schief zu tampern und auch der ausgeübte Druck ist immer identisch. Die Reproduzierbarkeit erhöht sich und eventuelle Schwierigkeiten beim Tampern gehören der Vergangenheit an.

Mahlgut-Tamper-Buzzer-Gewicht

Jeder Kaffee-Liebhaber bzw. Barista hat Vorlieben bezüglich seines Tampers. Aus diesem Grund gibt es den Mahlgut Tamper Buzzer in 3 verschiedenen Ausführungen. Bei der leichtesten Variante Bestehen der Griff und die Siebträgerauflage aus Holz, genauer gesagt stammt das Holz von der deutschen Eiche, die im Sauerland verarbeitet wird. Die Holz Edition bieten wir in einer geölten und einer gebeizten Variante an. Der Buzzer aus Aluminium ist ein wenig schwerer, dafür gibt es diesen in verschiedenen Farben. Wer richtig was in der Hand haben möchte, der sollte zu der Edelstahl Variante des Buzzers greifen. Mit fast 1.100gr. tampert es sich dann fast von selbst. Die Tamperbase selbst besteht bei allen 3 Versionen immer aus Edelstahl.


Auch die Profis sind begeistert. So trat z.B. die deutsche Barista Meisterin Erna Tosberg von der Röstbar Münster bei den World Barista Championship 2016 in Dublin mit einem Mahlgut Dozer und Buzzer an und erreichte in der Kategorie Tampern die volle Punktzahl.

dozer-buzzer-coated

Vor ein paar Wochen wurde über unsere Instagram Seite die ersten beschichteten Dozer und Buzzer gezeigt. Diese Beschichtung kommt von einer Firma ebenfalls hier aus dem Ruhrgebiet und verringert die Haftung von Kaffeemehl an der Dozer bzw. Buzzer Unterseite. Vorteil der Beschichtung sind zum einen Antihaft-Eigenschaften, vergleichbar mit denen von Teflon ®, zusätzlich hat die Dozer- bzw. Buzzerbase hydrophobe Eigenschaften (Wasserabweisend), Die Beschichtung ist Lebensmittelecht, sehr kratz- und abriebfest und Temperaturstabil bis 500 °C. Die Beschichtung kann als zusätzliche Option bestellt werden.