Tag: Tamper

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Der aktuelle Stand der Dinge oder was gibt es neues?

Es hat sich in den letzten Wochen bzw. Monaten wieder so viel getan und ich möchte kurz vorstellen wie der Stand der Dinge ist bzw. was es neues gibt. Auch weil uns fast täglich Mails erreichen bezüglich unseres kleinen Projektes. Grundsätzlich sind wir auch immer stets bemüht alles zu verbessern und zu optimieren, was wegen der mangelnden Zeit nicht immer so einfach ist, aber wir geben unser Bestes. An dieser Stelle ein großes Dankeschön für die Nachsicht, die ausnahmslos alle Kunden, Partnern, Freunde und Familienmitgliedern mit uns haben. Weiterlesen

Time for a Break oder wieso wir etwas ändern müssen

Wow, wir sind wirklich überwältigt und können nicht glauben wie viele Kaffee Liebhaber auf der ganzen Welt sich für unsere Produkte interessieren, aber wir sind auch an einem Punkt wo wir handeln müssen und das sofort, auch wenn es uns schwer fällt. Schon vor Weihnachten hatte ich erwähnt, dass wir oft überfordert waren und teilweise nicht den Service-Level halten konnten, wie wir eigentlich wollten. Wir haben alles gegeben und alles versucht, aber wir schaffen es einfach nicht den Ansturm auf unser Zubehör, insbesondere unserer Tamper-Familie zu erfüllen oder gerecht zu werden. Aus diesem Grund werden wir unsere Produktlinie erst mal verschlanken, uns neu sortieren und uns nur auf unsere Mühlen konzentrieren und dann mal schauen was passiert. Sozusagen eine kleine Sommerpause für das Mahlgut Kaffee-Zubehör. Weiterlesen

Der Mahlgut Tamper VST und LM Strada Optimiert

Während der Produktion von unserem Mahlgut-Tamper stellten wir fest, dass die meisten Profi- und Hobby-Baristas zwei Siebe bevorzugen: Die VST Precision Filter Baskets und die Advanced Precision Strada Filter Baskets von der Firma La Marzocco. Die Toleranzen beider Sieb-Typen sind sehr gering, was bedeutet, dass wir unseren Mahlgut Tamper für diese Siebe optimieren konnten. So hat der Mahlgut Tamper für die VST Siebe einen Durchmesser von 58,4mm und für die Strada Filter 58,6mm. Weiterlesen

Der Mahlgut Tamper

Beim tampern, also beim andrücken des Kaffeemehls in den Siebträger, bin ich eine komplette Niete. Mir gelingt es einfach nicht das Kaffeemehl richtig gerade in den Siebträger zu pressen und das obwohl ich schon so einige Kilogramm Kaffee getampert habe. Das hat Folgen, denn das Wasser sucht sich immer den Weg des geringsten Widerstandes und somit fließt der Espresso z.B bei zwei Tassen nicht gleichmäßig in beide Tassen, sondern eine wird bevorzugt behandelt, oder bei einem bodenlosen Siebträger tanzt und spritzt der Espresso fröhlich vor sich hin und versaut dann entweder die Espresso Maschine oder noch schlimmer den Küchenbereich wo die Kaffee-Ecke zu finden ist. Weiterlesen