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Der Mahlgut Siebträger Ständer

Als mich endlich meine neue Espresso-Maschine erreichte bekam ich auch gleich einen ganzen Schwung neuer Siebträger dazu. Doch wohin damit? Bei meiner alten Maschine hatte ich schon das Problem, dass die Siebträger irgendwie immer unschön neben Tamper und Co lagen und diesmal bekam ich Siebträger wo die Griffe aus Holz gedreht wurden und da wäre es schon nicht so toll, wenn diese unnötig vermacken. Weiterlesen

Der Mahlgut Tamper VST und LM Strada Optimiert

Während der Produktion von unserem Mahlgut-Tamper stellten wir fest, dass die meisten Profi- und Hobby-Baristas zwei Siebe bevorzugen: Die VST Precision Filter Baskets und die Advanced Precision Strada Filter Baskets von der Firma La Marzocco. Die Toleranzen beider Sieb-Typen sind sehr gering, was bedeutet, dass wir unseren Mahlgut Tamper für diese Siebe optimieren konnten. So hat der Mahlgut Tamper für die VST Siebe einen Durchmesser von 58,4mm und für die Strada Filter 58,6mm. Weiterlesen

Der Mahlgut Tamper

Beim tampern, also beim andrücken des Kaffeemehls in den Siebträger, bin ich eine komplette Niete. Mir gelingt es einfach nicht das Kaffeemehl richtig gerade in den Siebträger zu pressen und das obwohl ich schon so einige Kilogramm Kaffee getampert habe. Das hat Folgen, denn das Wasser sucht sich immer den Weg des geringsten Widerstandes und somit fließt der Espresso z.B bei zwei Tassen nicht gleichmäßig in beide Tassen, sondern eine wird bevorzugt behandelt, oder bei einem bodenlosen Siebträger tanzt und spritzt der Espresso fröhlich vor sich hin und versaut dann entweder die Espresso Maschine oder noch schlimmer den Küchenbereich wo die Kaffee-Ecke zu finden ist. Weiterlesen

Neues Zubehör: Die Brewista Smart Scale

Viele Kaffee-Liebhaber können das bestätigen. Es gibt unglaublich viel Zubehör rund um das Thema Kaffee. Das eine ist sinnvoll und das andere eher weniger. Etwas, was man oft benötigt und sehr sinnvoll ist, ist eine vernünftige Feinwaage. Man kann die Bohnen abwiegen, was für eine Single Doser Mühle wie unserer Mahlgut-1 Kaffeemühle an der Tagesordnung steht, man kann seinen Bezug überprüfen und für das genaue aufbrühen von Kaffee ist die Waage ein unerlässliches Helferlein. Weiterlesen

Mahlgut Siebträgerhalter Prototyp

Oft bekommen wir die Frage gestellt, ob es nicht eine Möglichkeit gibt direkt in einen Siebträger zu mahlen und wir haben auch oft darüber nachgedacht, wie man das am besten lösen könnte, aber auch genauso viel wieder verworfen. Irgendwie passte nichts so richtig und keine Idee war so richtig überzeugend. Doch dann plötzlich kam irgendwann Nachts der Einfall. Wieso sollte man nicht eine richtige Halterung bauen, wo der Siebträger wie bei der Espressomaschine eingespannt wird? Kaum stand die Frage im Raum kramte Timo auch schon nach einem Alu Block um diesen zurecht zu drehen und schon stand der erste Mahlgut Filterträgerhalter Prototyp vor uns. Diesen Prototypen möchte ich hier vorstellen. Bitte nicht auf die Macken achten, es handelt sich hierbei nur um eine Teststellung wo wir wirklich viel gewerkelt haben. Weiterlesen

Ein Blick in die nahe Zukunft – Die Mahlgut-Motor-Station und was noch kommt

Wow, das hätten wir uns nie zu träumen gewagt als wir mit unserem Mahlgut Projekt starteten. Was durch Zufall entstand wird mit der Zeit immer Größer und immer mehr Kaffee-Liebhaber, Baristas und Röster kennen unsere Mahlgut-1 Handmühle und immer mehr arbeiten täglich mit unserem Baby und das nicht nur in Deutschland. Vielen lieben Dank dafür schon mal an der Stelle. Wir sind überglücklich und geben unser bestes um noch besser zu werden. An der Stelle auch ein ganz dickes Dankeschön an unsere Partner, Zulieferer und Freunde, die uns immer wieder unterstützen und neue Denkansätze geben. Ihr seid die Besten. Weiterlesen

Der original Mahlgut Coffee Mug to go

Frischer Kaffee ist das Größte. Egal ob aufgegossen, aufgebrüht oder frisch aus der Espressomaschine bezogen. Schon beim mahlen steigt der Kaffeeduft langsam in die Nase und die Vorfreude auf eine Tasse wird immer größer. Den Moment genießen und einfach mal bewusst eine Tasse Kaffee trinken ist für uns Coffee-Lover einfach das schönste. Weiterlesen